Bij Sloop Wine & Dine bieden wij u verschillende gerechtjes waarvan u kunt genieten tijdens een lunch of een diner. De verschillende gerechtjes worden in gangen uitgeserveerd. Gemiddeld kiezen onze gasten 2 á 3 gerechtjes tijdens de lunch en 4 á 5 gerechtjes per persoon inclusief dessert voor diner. Leg jezelf extra in de watten door er de bijgerechten of supplementen bij te bestellen. Daarbij serveren wij bij Sloop meer dan 25 soorten wijn per glas en hebben we nog eens 40 soorten op fles!
Bestel & geniet!
SLOOP is het nieuwe eten. Veelzijdig, culinair en ongedwongen.
Warme gerechten - 9,50 per gerecht
Zeebaars | Tom Kha Kai | Venkel & Komkommer | Kokosschuim
Scholfilet & gerookte boter | Courgette | Dille hangop | Verveine
Zacht gegaarde runderwang | Bloemkool bereidingen | Krokante ui
Sukade | Peen & kardemom | Peulvruchten | Chimmi Churrie | Piccalilly
Terrine tamme eendenbout | Bitterbal van eend | Ceaser style salad
Prei terrine | Zomersalade | Aardappelschuim | Gepofte rijst
Risotto | Bereidingen van paddestoelen | Parmezaan | Peen | Sjalot
Bijgerechten - 11,00
Wij gaan per twee personen
Aardappel op 4 wijzen met truffel-mayonaise
Diverse bereidingen van zomergroente
Te bestellen als lunch: Salades - €12,50
Salades worden standaard geserveerd met brood en olijven cremeux
KING SALAD - Parmaham | Coquille | Kreeft | Eendenlever
KING VEGAN - Geroosterde biet | Truffel | Tomaat | Rettich KING
SLOOP - Makreel | kwartelei | Limoen-mayonaise | Appel
Koude gerechten - 9,50 per gerecht
Tartaar van makreel | Rolmops makreel | Appel bereidingen | Limoen
Inktvis kroepoek | Hollandse garnalen | Kreeften-mayonaise | Coquille | Oestercrème | Zeekraal
Rode biet bereidingen | Geitenkaas | Rabarber | kikkererwten
Aubergine kaviaar | Quinoa | Kwartelei | Bataat chips | Radijs
Huis-gerookt staartstuk | Noedel komkommer pasta | Sanbaizu
Polderhoen lever | Buikspek | Brioche toast | Merg schuim | Rettich
Parmaham | Tomaat | Passievrucht | Noten crumble | Basilicum
Desserts - 9,50 per dessert
Framboos & Limoen | Sorbet van framboos & tijm | Appel spons cake | Hazelnoot & Honey combs
Rijstpudding | Kersen bereidingen | Chocolade sprinkles
Proeverij van 5 internationale kazen geselecteerd door Fred
Al onze gerechten zijn goed te combineren met onze supplementen (€ 4,50): verse truffel, kreeft, coquille en eendenlever.
Daarnaast kunnen wij bij ieder gerecht uiteraard een passend glas wijn serveren als u dat wenst.