Aaf89bafc2a68f03f379b7e9f1f21b24abbb4224

SLOOP is het nieuwe eten.
Veelzijdig, culinair en ongedwongen.

Lunch

3 gangen verrassingslunch | 23,50
of
A la Carte | 9,50 per gerechtje

Stel je eigen twee- a driegangenlunch samen en geniet van onze culinaire creaties tijdens jouw ontspannen middag! Toch kleine trek of wil je je middag gebruiken om het mooie Amersfoort te bewonderen, geniet van één á twee daily dining gerechtjes en vul deze eventueel aan met een frietje. Verwen jezelf met een bijpassend glas wijn die wij jou graag aanraden. Uiteraard hebben wij voor de liefhebbers ook onze Sloopplank.

Diner

4/5 gangen verrassingsdiner | 36,00, 42,50
of
A la Carte | 9,50 per gerechtje

Culinair genieten doe je met onze verschillende gerechtjes welke wij in gangen uitserveren. Gemiddeld kiezen onze gasten 4 á 5 gerechtjes per persoon inclusief dessert voor diner. Leg jezelf extra in de watten door er supplementen bij te bestellen! Daarbij serveren wij bij Sloop meer dan 25 soorten wijn per glas en hebben we nog eens ruime keuze op fles!

Oesterslurpen bij Sloop

Wij hebben een wisselend assoprtiment oesters!
Hierbij kun je kiezen uit een naturel servering of met garnituur en bijbehorende bereidingswijze.
Prijs half dozijn oesters | 12,50
Inclusief garnituur en bereidingswijze: | 15,50

Koude gerechten - 9,50 per gerecht

Kalfslende | bloemkool crémeux | frisse salade | tuinerwt

Diverse bereidingen van asperges | lamspastrami | peterselie

Snoekbaars | oestercrème | frisse zomergroente | borage

Aubergine | gebrande mini komkommer | envelopje van rettich gevuld met couscous | krokant van quinoa

Tomaat & geroosterde paprika | schuim van bieslook | olijfpapier

Al onze gerechten zijn goed te combineren met onze supplementen (€ 4,50):
verse truffel, kreeft en eendenlever.

Daarnaast kunnen wij bij ieder gerecht uiteraard een passend glas wijn serveren als u dat wenst.

Warme gerechten - 9,50 per gerecht

Buikspek loempia | oosterse groente| gamba | avocado

Maishoen | rilette van bout | prei | bouillon | Pomme fondant

Zeebaars | strandkrabben jus | groene asperge | waterkers | peen

Zacht gegaarde schol in gerookte boter | schuim van Beurre Noisette | kokkels | citrus | noedels

16 uur gegaarde sukade | aardappelschuim | kaantjes

Risotto | paddestoelen | Parmezaanse kaas | vleugje truffelolie

Desserts - 9,50 per dessert

Diverse bereidingen van rabarber | yoghurt, limoen ijs

------ Coming soon

Proeverij van 5 internationale kazen geselecteerd door Fred

Al onze gerechten zijn goed te combineren met onze supplementen (€ 4,50):
verse truffel, kreeft, coquille en eendenlever.

Daarnaast kunnen wij bij ieder gerecht uiteraard een passend glas wijn serveren als u dat wenst.

Borrel
Broodjes & Smeerbare olijf 3,50
Kaasplankje 9,50
Bitterballen 6.st 7,50

Mix borrel (2pers) | 14,50
SLOOP-Borrelplank (2pers) | 24,50
Half dozijn oester | 12,50
met bereiding | 15,50
Zomer oesters p.st. | 2,25
met bereiding | 2,75

Fine de Claires | 2,75
met bereiding | 3,25
Platte Oester | 3,00