Aaf89bafc2a68f03f379b7e9f1f21b24abbb4224

SLOOP is het nieuwe eten.
Veelzijdig, culinair en ongedwongen.

Lunch

3 gangen verrassingslunch | 23,50
of
A la Carte | 9,50 per gerechtje

Stel je eigen twee- a driegangenlunch samen en geniet van onze culinaire creaties tijdens jouw ontspannen middag! Toch kleine trek of wil je je middag gebruiken om het mooie Amersfoort te bewonderen, geniet van één á twee daily dining gerechtjes en vul deze eventueel aan met een frietje. Verwen jezelf met een bijpassend glas wijn die wij jou graag aanraden. Uiteraard hebben wij voor de liefhebbers ook onze Sloopplank.

Diner

4/5 gangen verrassingsdiner | 36,00, 42,50
of
A la Carte | 9,50 per gerechtje

Culinair genieten doe je met onze verschillende gerechtjes welke wij in gangen uitserveren. Gemiddeld kiezen onze gasten 4 á 5 gerechtjes per persoon inclusief dessert voor diner. Leg jezelf extra in de watten door er supplementen bij te bestellen! Daarbij serveren wij bij Sloop meer dan 25 soorten wijn per glas en hebben we nog eens ruime keuze op fles!

Oesterslurpen bij Sloop

Wij hebben een wisselend assortiment oesters!
Hierbij kan je kiezen uit een naturel servering of met garnituur en bijbehorende bereidingswijze.

Koude gerechten - 9,50 per gerecht

Zacht gegaarde eend | zomerse bbq groente | appel dressing 9,50

Snoekbaars | oestercrème | frisse zomergroente | borage 9,50

Aubergine | gebrande mini komkommer | envelopje van rettich gevuld met couscous | krokant van quinoa 9,50

Tomaat & geroosterde paprika | schuim van bieslook | olijfpapier 9,50

Runderlende | ansjovis creme | frisse pompoen | bladpeterselie olie | 5 jaar oude balsamico 9,50


Al onze gerechten zijn goed te combineren met onze supplementen (€ 4,50):
verse truffel | kreeft

Daarnaast kunnen wij bij ieder gerecht uiteraard een passend glas wijn serveren als u dat wenst.

Warme gerechten - 9,50 per gerecht

Zeebaars | strandkrabben jus | groene asperge | waterkers | peen 9,50

Varkenswang | tuinboon | jus van anijs | gele biet

Zacht gegaarde schol in gerookte boter | schuim van Beurre Noisette | kokkels | citrus | noedels 9,50

16 uur gegaarde sukade | aardappelschuim | kaantjes 9,50

Risotto | paddestoelen | Parmezaanse kaas | vleugje truffelolie 9,50

Buikspek loempia | oosterse groente | gamba & avocado salsa | rode currycrème 9,50

Maishoen | rilette van bout | prei | bouillon | Pomme fondant 9,50

Desserts - 9,50 per dessert

Diverse bereidingen van rabarber | yoghurt, limoen ijs

Perzik & verveine mousse | perzik sorbet & terrine | sneeuw van witte chocolade

Proeverij van 5 kazen geselecteerd door Fred

Borrel
Broodjes & Smeerbare olijf 3,50
Kaasplankje 9,50
Bitterballen 6.st 7,50

Mix borrel (2pers) | 14,50
SLOOP-Borrelplank (2pers) | 24,50

Zeeuwse Creuses nr.2 p.st. | 2,25
met bereiding | 2,75

Fine de Claires | 2,75
met bereiding | 3,25

Gillardeau (Dé Rolce Royce onder de oesters) | 4,95

WIJN
Wij hebben een breed scala aan wijnen en voegen daar elke week nieuwe wijnen aan toe of vervangen een wijn. Helaas zijn sommige wijnen in verband met de import slecht leverbaar.
Om 'nee' verkoop te verkomen geven wij u met alle liefde een wijnsuggestie vanuit een op dat moment aanwezige wijnvoorraad.

Onze prijzen per glas wijn varieren tussen de 4,50 | 5,50 | 6,50 euro
Heeft u voorkeur voor een prijsklasse, geef het gerust aan!