Lunch

Driegangenverrassingslunch | € 24,50
of
á la carte | € 9,50 per gerecht

Stel je eigen twee- á driegangenlunch samen en geniet van onze culinaire creaties tijdens jouw ontspannen middag! Toch kleine trek of wil je je middag gebruiken om het mooie Amersfoort te bewonderen; geniet van één á twee daily dining gerechten en vul deze eventueel aan met een frietje. Verwen jezelf met een bijpassend glas wijn dat wij jou graag aanraden. Uiteraard hebben wij voor de liefhebbers ook onze Sloopplank.

Diner

Vier- of vijfgangenverrassingsdiner | € 38,- / € 47,50
of
á la carte | € 9,50 per gerecht

Culinair genieten doe je met onze verschillende gerechten die wij in gangen uitserveren. Gemiddeld kiezen onze gasten voor diner 4 á 5 gerechten per persoon inclusief dessert. Leg jezelf extra in de watten door er supplementen bij te bestellen! Wij serveren bij Sloop meer dan 25 soorten wijn per glas en hebben daarnaast ook ruime keuze op fles!

Koude gerechten - € 9,50 per gerecht
Zalm tartaar | oestercrème | citrus gel | Hollandse garnalen

Buikspek | gazpacho | tomaat-basilicum vinaigrette | aubergine creme | buffel mozzarella

Broccoli-dille crémeux | hazelnoot hangop | frisse venkel salade | Ras el Hanout kroepoek

Filet Americain | crème van sjalot | gerookte eidooier | bietjes | piccalillypapier

Bij elk gerecht wat wij serveren kunnen wij uiteraard ook een glas bijpassende wijn schenken

Warme gerechten - € 9,50 per gerecht
Risotto | Parmezaanse kaas | bospaddenstoelen | muntolie | rucola 


BBQ-gegaarde schelvis | noedels | gambasaus | crème van rode curry | kappertjes

Saffraan orzo | zeevruchten | Coppa di Parma

16 uur gegaarde sukade | aardappel-knol schuim | bereidingen van biet | gepofte rijst | Amsterdamse uitjes

Gilde hoen | pomme fondant | rilette van bout | kerrie-truffeljus | courgette


Supplement vers geschaafde truffel €4,50

Desserts - € 9,50 per dessert
Sinaasappelmousse | chocolade-kokossorbet | karamel curd | kaviaar van mandarijn

5 internationale kazen geselecteerd door Fred

Borrel
Broodjes & smeersels | € 3,50
Kaasplankje | € 9,50
Bitterballen (6 stuks) | € 7,50

Borrelmix (2 pers.) | € 14,50
SLOOP-borrelplank (2 pers.) | € 24,50

Zeeuwse Creuses nr. 2 (per stuk) | € 2,25
met bereiding | € 2,75

Fine de Claires (per stuk) | € 2,75
met bereiding | € 3,25

WIJN
Wij hebben een breed scala aan wijnen en voegen daar elke week nieuwe wijnen aan toe of vervangen een wijn. Helaas zijn sommige wijnen in verband met de import slecht leverbaar.
Om 'nee' te voorkomen geven wij u met alle liefde een wijnsuggestie vanuit de op dat moment aanwezige wijnvoorraad.

Onze prijzen per glas wijn varieren tussen de € 4,50 en € 7,50
Heeft u voorkeur voor een prijsklasse, geef het gerust aan!