KERST
LUNCH - DINER

#KERST BIJ SLOOP
Laat de chef u en uw geliefde verrassen. Tijdens de lunch geniet u van een 4 gangen verrassingsmenu en tijdens het diner verzorgen wij een 5 gangen verrassingsmenu voor u.

4 gangen verrassingslunch | 38,50 p.p
5 gangen verrassingsdiner | 57,50 p.p

KERST MENU

2 AMUSES - Tijdens de lunch brood met smeerbare olijven
- verrassing
- verrassing

KOUD VOOR (eerste gang tijdens de lunch)
Terrine van witvis | gamba | spinazie | inktvis merengue 

KOUD TUSSEN (tweede gang tijdens de lunch)
Bereidingen van wintergroenten | gevogelte | schuimige kervel | gepofte graantjes

WARM TUSSEN
Gebrande platvis | paddenstoelen | knol | peterseliewortel | gerookte knoflook | kalf jus & truffel

WARM HOOFD (derde gang tijdens de lunch)
Sukade van hert | gebraden hertenrug | mousseline | flower sprouts | pompoen | wildjus

DESSERT (vierde gang tijdens de lunch)
Zoete aardappel sorbet | aardpeer | sereh | karamel & peer

*LET OP: het menu is in grote lijnen voor u uitgezet, echter kan het voorkomen dat er bepaalde producten niet levenbaar zullen zijn en er dus wijzigingen zullen zijn.

Heeft u (di)eetwensen? Geen probleem, wij houden hier met alle liefde rekening mee!
Wel graag vóóraf gaande aangeven, wij houden hiermee rekening tijdens de inkopen en kunnen op de avond zelf lastig schakelen.